Налим по-провансальски
25 сентября 2008
Ингредиенты для "Налим по-провансальски"
филе рыбы шесть штук
помидоры восемь штук
лук репчатый 2 головки
масло растительное для рыбы одна столовая ложка для соуса пять столовых ложек
сок 1/ 2 литров имона
базилик 1 пучок
чеснок 5 зубчиков
сыр тертый 50 грамм
Способ приготовления "Налим по-провансальски"
Для соуса порубите чеснок, базилик, добавьте тертый сыр и соль. Взбейте, постепенно добавляя масло. Помидоры нарежьте мелкими кубиками, лук порубите. Обжарьте помидоры и лук на масле, посолите, поперчите и заправьте лимонным соком, затем уложите в сковороду для запекания рыбы. На смесь положите кусочки рыбы, посолите. Смажьте рыбу сырным соусом и запекайте при 210 градусов, прикрыв фольгой, 15 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 5 минут. Отдельно к рыбе можно подадим вареный рис и запеченные томаты.